Столовые ножи

(294)

Товары со скидкой

Вы интересовались

Столовый нож – вспомогательный инструмент, которым сервируют стол при подаче второго блюда. Вместе с ним обязательно подают вилку. Если сравнивать с кухонным, это менее острый нож, предполагающий также скругленный край, чтобы не оставлял царапин на поверхности посуды.

Ассортимент столовых ножей

В заведениях общепита, будь то кафе или ресторан, ножи используют также часто, как и вилки, ложки. Обычно сервировочные предметы идут в комплекте, поэтому имеют одинаковый дизайн.

В зависимости от назначения доступны такие виды столовых ножей:

Для горячего. Характерная черта – длина от 23 см.
Для стейка. Идет с тонким лезвием, часто с зазубринами на острие. Им отделяют жареное мясо, чтобы не деформировать волокна.
Рыбный. Идет с широким лезвием и острым носом. Такой применяют не для разрезания, а чтобы отделить мясо от костей.
Закусочный. С заметным расширением ближе к концу, чтобы удобнее было работать с нарезками, сыром, овощами.

При выборе столового ножа надо оценить материал. Этот кухонный прибор делают из нержавеющей и хромоникелевой стали, меди, серебра, алюминия, мельхиора. Самые распространенные – ножи из нержавейки. Они высокопрочные, красиво блестят, не ржавеют, рассчитаны на интенсивную эксплуатацию.

Дизайн кухонных принадлежностей вариативен – тут все зависит от тематики заведения. Есть как лаконичные ножи, так и дизайнерские, с которыми сервировка стола будет запоминающейся.

Почему выбирают нас

«Комплекс-Бар» – компания с 25-летним опытом работы в сфере HoReCa. В каталоге – вся нужная посуда и сопутствующий инвентарь для оснащения кухни заведения общественного питания. Столовых ножей – больше 250 моделей разных размеров, цветов, материалов, с декором и без. Все характеристики – в карточке. Доступны поштучно и в наборе. Товары изготовлены производителями мирового уровня, такими как Paderno, Arcoroc, Serax, Steelite, Tognana и другими.