Печи

Невозможно себе представить работу заведения общественного питания, не укомплектованного таким тепловым оборудованием как печь. Эту технику используют при приготовлении блюд. Она равномерно прожаривает ингредиенты при оптимальной температуре. Печи профессионального класса широко распространены в кафе, ресторанах, столовых и других точках питания, где подают блюда, готовящиеся таким образом. Без правильной тепловой обработки не получится максимально раскрыть вкус рецепта.

Разновидности печей

Доступно несколько видов такой техники, где у каждого свое назначение, вместительность, производительность:

• микроволновая печь – в ней подогревают и приготавливают ряд отдельных блюд;
• печь для приготовления пиццы – вместительное оборудование с оптимальными тепловыми режимами для работы с итальянскими рецептами.

Все электрические приборы различаются исполнением, мощностью, режимами, дизайном, что облегчает выбор модели для эксплуатации в конкретных условиях.

Особенности при выборе

Выбирая профессиональную кухонную технику, первым делом оценивают, для каких целей она будет использоваться. Для тех же пиццерий или заведений общественного питания, где подают пиццу, берут соответствующие печи. Они правильно приготавливают блюдо, чтобы оно получилось со вкусной корочкой.

Для заведений общепита, где в меню представлено много разных рецептов, актуальны универсальные многофункциональные печи, идущие с большим набором режимов. Оборудование заменяет собой несколько кухонных электроприборов. Его используют как для приготовления блюд, так и для подогрева уже готовой еды.

Почему выбирают нас

«Комплекс-Бар» – компания, которая за 25 лет работы поставила свыше 20000 товаров разного характера предприятиям общепита. В ассортименте интернет-магазина есть все необходимые товары для комплексного оснащения зала или кухни столовой, гостиницы, кафе, ресторана или другой точки. На выбор доступны лучшие модели печей, выпущенные производителями, дорожащими своим именем и репутацией. Это компании Matfer, Beckers, Fimar. Микроволновые печи различаются вместимостью, мощностью, способом управления (механическое или электронное). Печи для пицц идут с одним или несколькими отсеками. Изготовлено тепловое оборудование из устойчивого к механическим повреждениям и агрессивным условиям эксплуатации материала – нержавеющей стали.