По этим критериям поиска ничего не найдено
По этим критериям поиска ничего не найдено
По этим критериям поиска ничего не найдено
По этим критериям поиска ничего не найдено
Для подачи многих тропических коктейлей, которые украшают ломтиками фруктов и мятой, в барах и ресторанах используют харрикейны. В переводе с английского hurricane звучит как «ураган». Это сосуды, идущие с короткой ножкой и элегантной чашей, что делает их схожими с фужерами. Харрикейн, благодаря своей форме, долго сохраняет изначальные качества напитка. Вместительность такого стакана составляет 400 – 750 мл.
Первоначально такую посуду делали из стекла – светопрозрачного материала, который долгое время сохраняет напиток холодным. Но он хрупкий, поэтому стаканы приходилось мыть руками, а не в посудомойке, с последующей тщательной натиркой. Материал прочнее, но и дороже – закаленное стекло. Для общепита же стоит взять харрикейны из двойного термоустойчивого стекла. Они работают по аналогии с термосом, еще лучше сохраняя коктейли холодными. Менее распространенные – сосуды из поликарбоната или хрусталя.
Что до формы, традиционный коктейльный hurricane идет в виде песочных часов. Его высота – 20 см, максимальный диаметр – 7.6 см, а ножка не превышает одной третьей величины чаши. Строгих требований к размерам нет, поэтому встречаются разные изделия, что во многом зависит от тематики бара, кафе или ресторана. Сейчас выпускают как маленькие сосуды емкостью 230 мл, так и вместительные чаши больше, чем на пол литра.
Харрикейны бывают с изгибами на чаше, скошенной верхней кромкой, наклонными стенками, витой ножкой. Традиционно они прозрачные, но доступны коллекции, украшенные цветной гравировкой.
Выбирая стакан hurricane, надо иметь представление, какие напитки в нем будут подаваться. Если, например, кофе, можно ограничиться емкостью до 250 мл. Редко кто пьет кофейные напитки большими порциями.
Что до экзотических коктейлей, тут простор шире. Для подачи того же классического «Урагана» хватит харрикейна на 250 мл, а вот под «Пина коладу» понадобится больший объем.
Ориентируясь на материал, обычно берут стеклянную светопрозрачную посуду для бара. Хрусталь стоит на порядок больше, но он отлично смотрится в дорогом ресторане.
Компания «Комплекс-Бар» уже более 25 лет обслуживает сегмент HoReCa. Мы поставляем профессиональную посуду, кухонные принадлежности и все остальное, что необходимо для комплексного оснащения баров, ресторанов. В нашем интернет-магазине вы найдете харрикейны от ведущих брендов, таких как Pasabahce, Arcoroc, Rona, Spiegelau, Libbey и др.
© 2007 - 2024 Комплекс-Бар