Приборы для морепродуктов

(53)
В наличии
Фильтры Отмена
Стикеры
Цена

    Бренд
      Показать все
    Серия
      Показать все
    Страна
      Показать все
    Материал
      Показать все
    Цвет
    Длина (мм)
    Ширина (мм)
    Количество (шт.)
    Тип стали
    На удаленном складе
    257.00 
    Eternum
    03110385
    На удаленном складе
    1 853.00 
    Ilsa
    03110621
    На удаленном складе
    257.00 
    Eternum
    03110386
    На удаленном складе
    442.00 
    Prohotel
    04144021
    На удаленном складе
    1 797.00 
    Eternum
    04140410
    На удаленном складе
    1 238.00 
    Eternum
    03110359
    На удаленном складе
    644.00 
    Folio
    03114441
    На удаленном складе
    1 195.00 
    Ghidini
    04140405
    На удаленном складе
    10 001.00 
    Eternum
    04140417
    На удаленном складе
    594.00 
    Prohotel
    04140451
    На удаленном складе
    1 152.00 
    Pintinox
    03115124
    На удаленном складе
    5 956.00 
    Pintinox
    04141961
    Под заказ
    Последняя цена продажи 308.00 
    Chef&Sommelier
    03111254
    Под заказ
    Последняя цена продажи 382.00 
    Chef&Sommelier
    03111255
    Под заказ
    Последняя цена продажи 369.00 
    Mepra
    03112476
    Под заказ
    Последняя цена продажи 192.00 
    Hepp
    03112455
    Под заказ
    Последняя цена продажи 148.00 
    Eternum
    03111214
    Под заказ
    Последняя цена продажи 555.00 
    Paderno
    03111026
    Под заказ
    Последняя цена продажи 450.00 
    Serax
    03112419
    Под заказ
    Последняя цена продажи 185.00 
    Pintinox
    03112467
    Под заказ
    Последняя цена продажи 1 193.00 
    Sambonet
    04147953
    Под заказ
    Последняя цена продажи 362.00 
    Sambonet
    03111290
    Под заказ
    Последняя цена продажи 1 809.00 
    Sambonet
    03111281
    Под заказ
    Последняя цена продажи 939.00 
    Ilsa
    04140443
    Под заказ
    Последняя цена продажи 449.00 
    Serax
    03112418
    Под заказ
    Последняя цена продажи 927.00 
    Ilsa
    04140442
    Под заказ
    Последняя цена продажи 8 124.00 
    Sambonet
    03111233
    Под заказ
    Последняя цена продажи 984.00 
    Paderno
    04144034
    Под заказ
    Последняя цена продажи 3 489.00 
    Sambonet
    04144071
    Под заказ
    Последняя цена продажи 213.00 
    Eternum
    03111220
    Под заказ
    Последняя цена продажи 129.00 
    Matfer
    03111285
    Под заказ
    Последняя цена продажи 1 492.00 
    Sambonet
    03111280
    Под заказ
    Последняя цена продажи 90.00 
    Matfer
    03111286
    Под заказ
    Последняя цена продажи 574.00 
    Matfer
    04149501
    Под заказ
    Последняя цена продажи 1 878.00 
    APS
    04149512
    Под заказ
    Последняя цена продажи 245.00 
    Ghidini
    04140408
    Под заказ
    Последняя цена продажи 402.00 
    Sambonet
    03115064
    Под заказ
    Последняя цена продажи 279.00 
    Ilsa
    03110859
    Под заказ
    Последняя цена продажи 567.00 
    Paderno
    03111025
    Под заказ
    Последняя цена продажи 1 769.00 
    Sambonet
    03111282
    Показать еще 11 товаров
    1 2
    Вы интересовались
    В наличии
    150.00 
    В наличии
    141.00 
    В наличии
    178.00 
    В наличии
    298.00 
    В наличии
    72.00 
    В наличии
    40.00 
    В наличии
    167.00 
    В наличии
    426.00 
    В наличии
    40.00 
    В наличии
    360.00 
    В наличии
    73.00 
    В наличии
    177.00 
    В наличии
    652.00 
    В наличии
    360.00 
    В наличии
    167.00 
    В наличии
    321.00 
    В наличии
    77.00 
    В наличии
    41.00 
    В наличии
    123.00 

    По правилам сервировки к каждому блюду надо подавать специальную посуду и столовые принадлежности. В отдельную категорию входят приборы для морепродуктов. Их используют в ресторанах, в меню которых есть крабы, лобстеры, устрицы, моллюски.

    Разновидности приборов для морепродуктов

    Многим на глаза попадались кухонные инструменты нестандартной формы, но не все знают их назначение. В ресторанах, где подают морепродукты, предусмотрены такие приборы:

    • Вилки с двумя или тремя зубцами. Чаще используют небольшую вилку-трезубец. Ею цепляют содержимое раковины устрицы, вынимают мясо мидий, едят креветки и кальмаров. Мясо не нанизывают на зубцы, а аккуратно кладут на вилку.
    • Спицы, шпажки. Ими вытаскивают мясо из-под панциря лобстера.
    • Щипцы-секаторы. Выглядят как инструмент для колки орехов. Щипцы нужны для расщепления суставов краба, раскалывания твердых частей.
    • Ножницы. Идут особой формы, чтобы можно было быстро снять панцирь, не повредив нежное мясо.
    • Лопатки. Идут с острой гранью, поэтому заменяют нож при разрезании омаров.
    • Вилки-ложки. На одном конце – вилка-двузубец, на другом – плоская ложка. Такой прибор применяют при подаче омара. Им одновременно вытаскивают мясо и вычерпывают сок.

    Чтобы сервировка стола выглядела законченной, важно использовать правильные столовые приборы и посуду, которая предназначена для подачи морепродуктов. Если разделка того же ракообразного требует участия рук, дополнительно подают чашу с водой и долькой лимона – чтобы вымыть их после употребления пищи.

    Особенности при выборе

    Сейчас бренды выпускают целые наборы инструментов, которые по сервировочным правилам надо подавать к устрицам, лобстерам, мидиям или обычной рыбе. Важно, чтобы они были совместимы со стилем основной посуды. При выборе нужно опираться на то, какие блюда есть в меню.

    Изготавливают эту категорию товаров из алюминия, нержавеющей стали, посеребренного или вскрытого цинком металла. Чаще берут инструменты из нержавейки – высокопрочные, стильные, легко моющиеся.

    Почему выбирают нас

    «Комплекс-Бар» за 25 лет работы в сфере HoReCa оснастил всей необходимой посудой и сопутствующими товарами свыше 20 тысяч кафе и ресторанов. Мы поставляем щипцы, вилки и другие приборы для морепродуктов от мировых брендов. Это компании Eternum, Ilsa, Prohotel, Serax, Sambonet и другие. Есть модели как со стандартным внешним видом, так и дизайнерские, например, в виде лопастей ракообразного.