Суповые чашки

(215)

Товары со скидкой

Вы интересовались

Сервировку стола в заведении общественного питания принято выполнять в соответствии с установленными сервировочными правилами. Под каждое блюдо надо использовать специальную посуду. Например, для подачи супа – суповую тарелку. Но если подается бульон, заправочный суп или суп-пюре, лучше подойдет суповая чашка или бульонница.

Разновидности суповых чашек

Это категория профессиональной посуды особой формы. Походит на пиалу большого размера, часто идет с ручками по обеим сторонам.

Виды посуды под супы, бульоны:

Суповые чашки. Формой напоминают кружки под чай, но идут увеличенного объема – 0.3 л. Иногда дополняются крышкой, которая сохраняет содержимое горячим.
Бульонницы. Та же суповая чашка, только более изящная, и вместительностью 0.5 л. Этот вид посуды идет с ручками по бокам, часто с подставным блюдцем, из-за чего выглядит благородно и празднично. Дополнительно блюдце выступает подставкой для ложки, защищая стол от пятен.
Суповая миска. Выглядит как чашка для супа, но без ручек.

Любой вид суповой чаши подчеркнет красивую подачу первого блюда, что поднимает статус заведения.

Особенности при выборе

Основной критерий выбора – материал посуды. Из чего делают суповые чашки:

Стекло. Материал, который может быть прозрачным или с рисунком. Закаленное стекло выдерживает высокую и низкую температуру. Изнутри такая посуда всегда гладкая, а наружные стенки иногда делают гранеными.
Керамика. «Теплый» и «уютный» материал, долго сохраняющий блюдо горячим. Такую посуду изнутри покрывают глазурью для защиты от воздействия влаги, впитывания запахов.
Фарфор. Легкая, тонкая, но очень прочная посуда, которая еще и выглядит изящно.

Также используют дерево, но из него чаще делают мисо-супницы.

Строгих стандартов, какой должна быть суповая чашка, нет. Ее вместительность обычно 300 – 1000 мл, но чаще используют посуду на 400 – 600 мл. Диаметром она меньше, если сравнивать с тарелкой, но с более высокими бортиками.

Брать надо такую чашку под первое блюдо, которая будет гармонировать с остальной посудой на столе.

Почему выбирают нас

«Комплекс-Бар» – компания, в каталоге которой есть вся необходимая посуда и кухонные принадлежности, чтобы оснастить любое предприятие общественного питания. Суповых чашек в ассортименте – порядка 200 наименований. Изготовлены они мировыми брендами, товары которых соответствуют всем стандартам качества. К ним относятся: Prohotel, Arcoroc, Kunstwerk, Steelite, Lubiana и др.