Ножницы кухонные

Кухонные ножницы – практичный инструмент для профессиональной или домашней готовки. С их помощью повара быстро шинкуют свежую зелень, измельчают мясо и рыбу, порционно разрезают большой кусок лаваша, очищают от кожуры фрукты и овощи, вскрывают упаковочные пакеты, снимают кожу с птицы (курица, индейка, гусь, куропатка и другие).

Ножницы гораздо лучше ножа справятся с вязкими хрящами и сухожилиями, наиболее ровно разрежут тортилью, пиццу или листы водорослей нори для блюд из японской кухни.

Разновидности кухонных ножниц

На кухне встречается семь видов кулинарных ножниц. Универсальные модели подойдут как для разделки продуктов, так и для бытовых задач (обрезка ниток, специй, бумаги). Для открывания бутылок и банок воспользуйтесь специализированным инструментом с загнутым лезвием. Ножницы для салата превосходно справятся со свежими или сушеными овощами и фруктами.

Аккуратно разделать рыбу и морепродукты помогут ножницы с утонченными лезвиями. Для зелени предназначается необычная утварь из трех–пяти лезвий, скрепленных между собой с маленьким отступом.

Делить кости рекомендуется изогнутым мясным секатором из высокопрочной стали и широко разведенными ручками. Тонкую выпечку и слоеное тесто нарезайте ножом для пиццы. Его удобная форма позволит быстро распределить кусочки по отдельным тарелкам.

Особенности при выборе

При выборе товара ориентируйтесь на потребности ресторана. Если меню включает большое количество рыбных блюд, отдавайте предпочтение соответствующему инструменту. Обращайте внимание на материал, из которого изготовлены ножницы. Наиболее надежным и долговечным считается нержавеющая сталь.

А вот состав ручек у изделия не принципиален: одинаково эффективны в работе и пластик, и дерево, и металл. Помните, что для домашней кухни не обязательно иметь целый набор ножниц – они пригодятся лишь в условиях общепита. Хозяйка сможет обойтись обыкновенной универсальной моделью.

Почему выбирают нас

Комплекс-Бар — это не только железная гарантия качества утвари. Это широкий ассортимент многофункциональной посуды всевозможных размеров и материалов, гибкая программа лояльности с персональными скидками для каждого из клиентов и обязательная гарантия на каждую позицию из каталога. Мы продаем товары, проверенную на опыте профессиональных поваров и кулинаров-любителей.