Жидкие пищевые ароматизаторы

Жидкие пищевые ароматизаторы – натуральная добавка к тесту, напиткам и крему для полноценного раскрытия фруктовых, ягодных, карамельных или шоколадных ноток сладкого. Именно их наличие придает десерту или коктейлю насыщенный и по-настоящему незабываемый вкус.

Среди преимуществ жидких вкусоароматических добавок:

• Экономичный расход – в отличие от сухого аналога, как правило поступают в продажу в виде концентрата. Для придания продукту характерного вкуса и аромата достаточно всего одной–двух капель.
• Простота в использовании – не нужно высчитывать необходимое количество вещества и переживать за то, как порошок поведет себя в сочетании с другими ингредиентами. Достаточно лишь слегка капнуть ароматизатором в крем или тесто.
• Устойчивость к повышенным температурам – жидкие добавки гораздо чаще сухих применяются для приготовления блюд в духовом шкафу.

Однако есть и один существенный недостаток. Средний срок хранения концентрата составляет приблизительно год. Значит, за двенадцать месяцев все закупленные ранее мл из бутылочки нужно будет полностью израсходовать.

Разновидности пищевых ароматизаторов

Различаются ароматизаторы в зависимости от вкуса, которым они обладают. Ягодные варианты применяются для приготовления блюд с кислинкой, кремов с клубникой, малиной или ежевикой в составе, зимних алкогольных или молочных коктейлей, какао, глинтвейнов. Фруктовые ароматы сопровождают тропические напитки или десерты с добавлением мякоти экзотического плода (личи, папайя, манго).

Пряный усилитель вкуса добавляет кондитерскому изделию или коктейлю терпкости и приятно бодрящих оттенков. Часто концентрат сопровождается пищевым красителем, придающим выпечки привлекательный и аппетитный вид.

Особенности при выборе

При выборе ориентируйтесь на позиции из меню заведения и объем тары. Не стоит покупать все виды ароматизаторов сразу – убедитесь, что в барной карте или разделе со сладким есть блюда, в которых концентрат можно будет использовать.

Почему выбирают нас

Интернет-магазин Комплекс-Бар – крупнейший в России поставщик посуды и техники для оборудования заведений общественного питания с обширным каталогом, разнообразным выбором, товаром напрямую с производства и гибкой программой лояльности для новых и постоянных клиентов.