Соусы

Соусы – та добавка, которая максимально раскрывает вкус блюда. Их добавляют во всевозможные рецепты, будь то сладкий десерт, рыбное или мясное блюдо.

Разновидности соусов

Сейчас доступно множество разнообразных соусов. На выбор есть вкусные добавки для разных блюд, которые придают им новые вкусовые качества. Основная палитра включает такие варианты соусов:

• сладкие – часто ими заправляют сладкие угощения, например, фруктовые или ягодные десерты, но совместимы они также с мясными блюдами, салатами и прочими продуктами;
• острые – такие соусы распространены среди тех, кто хочет придать остроты рецепту;
• сливочные – обычно такие применяют при приготовлении макаронных изделий, паст, или в качестве альтернативы майонезу, добавляемому в салат;
• пикантные – хорошо гармонируют с рецептами на основе рыбы, мяса.

Соусы – это больше, чем добавочный компонент. Часто они выступают основой, когда готовят оригинальные блюда. Другой сценарий использования ингредиента – в качестве маринада, чтобы сделать продукты сочнее.

Особенности при выборе

Для приготовления оригинального рецепта надо только использовать соус, изготовленный известным производителем, дорожащим своим именем. Если найти правильный добавочный компонент, даже простое блюдо будет восприниматься совсем по-другому.

Выбор соуса – задача не из сложных. Обычно опираются на собственные предпочтения. Палитра вкусов настолько широкая, что используя соусы получится чуть ли не придумать новые рецепты, разнообразив тем самым рацион.

В условиях заведений общественного питания повара, выбирая соусы, ориентируются на те блюда, что есть в меню. Например, если в ресторане подают много мясных рецептов, берут пикантные или острые добавки. В заведениях итальянской кухни незаменимы сливочные, томатные соусы, варианты с оливковым маслом в основе.

Почему выбирают нас

Компания «Комплекс-Бар» уже на протяжении более 25 лет поставляет товары, используемые для оснащения залов и кухонь предприятий разного формата. Те же соусы актуальны как для домашнего использования, так и для отеля, кафе, ресторана и других точек питания. Мы тщательно отбираем производителей и выпускаемую ими продукцию. Сейчас в каталоге, который пополняется, доступны четыре варианта острых соусов: «Ворчестер», «Табаско», «Три перца», «Красный дъявол». Изготовлены они компаниями B&G Foods, BSause.