Супницы

В заведениях общественного питания принято подавать первые блюда порционно – в тарелках или чашах, которые выглядят как пиалы небольшого объема. Но при сервировке стола используют также супницы – специальную посуду, вмещающую несколько порций супа, борща, харчо или другого рецепта. Она актуальна на большую компанию гостей, и выглядит куда уместней и изящней, если сравнивать с привычной кастрюлей.

Разновидности супниц

Посуда, рассчитанная на несколько порций первого блюда, идет объемом 2 – 5 л. Изготавливают супницы необычной формы, чтобы содержимое дольше оставалось горячим.

Большинство товаров этой категории дополнены крышкой, с которой надолго сохраняется первоначальный вкус и аромат блюда. Часто бульонницы делают с двумя ручками по бокам, что облегчает обслуживание, а также с небольшой выемкой сбоку под черпак.

Задача супниц не только поддержание температуры супа, но и красивая подача первого блюда. Тут многое зависит от материала посуды. Ранее супницы и бульонницы делали из металла, сейчас же доступны стеклянные, фарфоровые, из нержавеющей стали.

Особенности при выборе

Обычно такую посуду как супницы делают в классическом дизайне – белая минималистичная чаша, иногда с узорами на стенках. Но доступны и дизайнерские емкости, которые выгодно подчеркнут атмосферу заведения.

Главное при выборе – оценить качество материала. Из чего делают супницы:

• Фарфор. Это классический вариант. Если взять какой-нибудь старинный фарфоровый набор посуды, там обязательно будет супница. Фарфор – тот материал, из которого можно делать разные формы и декор, при этом он долго держит температуру.
• Стекло. Супницы из термостойкого стекла – новое слово в мире посуды. Особенность – прозрачность материала, поэтому акцент идет не на форму, а на содержание.
• Металл. Бульонницы из нержавеющей стали выглядят солидно, но их редко используют в ресторанах. Это больше походная, ударопрочная посуда.

Супницы предполагают разную вместимость. При выборе объема надо опираться на количество гостей. Желательно, чтобы в заведении были супницы разной емкости.

Почему выбирают нас

В каталоге компании «Комплекс-Бар» – большой выбор столовых супниц для праздничной сервировки стола в заведении или для организации домашней трапезы. Доступна посуда разного объема, дизайна, с крышкой или без. Изготовлены товары мировыми брендами, поэтому соответствует всем стандартам качества. У нас есть супницы Steelite, Lubiana, Paderno, G. Benedikt Karlovy Vary. Также есть модели бренда «Добрушский фарфоровый завод» (Россия).