Блюда для улиток и устриц

Блюда для улиток и устриц – редкая категория товаров. Улитки обычно выкладывают в специальных тарелках с круглыми выемками. Также распространены блюда на широкой ножке – в такой посуде поместятся разные морепродукты, будь то моллюск, краб или ахатин.

Ассортимент блюд для улиток и устриц

Правильная сервировка стола только подчеркнет статус заведения. Об этом осведомлены как рестораторы и шеф-повара, так и бренды, изготавливающие профессиональную посуду.

При выборе тарелки для улиток или устриц, надо отталкиваться от способа их приготовления. Виды посуды:

• Алюминиевая тарелка с высокими бортами. В ней подают свежие устрицы, причем поверх тонкого слоя льда. Это условие нужно, чтобы мясо дольше оставалось охлажденным.
• Блюдо с выемками. Посуда для тех, кто предпочитает приготавливать морепродукты, смешивать рецепты с соусами, маслами или вином.
• Тарелка для виноградных улиток. Это посуда в форме раковины, на которую выкладывают уже готовые морепродукты.
• Вместительная тарелка на ножке. Такую посуду применяют для выкладки ассорти из продуктов.

Важно учитывать материал посуды. Блюда для улиток и устриц делают, как правило, из металла или фарфора. Металлические тарелки выглядят солидно, а фарфоровые – по-домашнему, при этом их можно ставить в духовой шкаф или микроволновую печь. Блюда больших размеров идут со встроенными ручками по бокам, что облегчает обслуживание.

Почему выбирают нас

«Комплекс-Бар» – компания с 25-летним стажем в сфере HoReCa. За это время мы обслужили больше 20000 предприятий общественного питания. У нас есть тарелки для морепродуктов и сопутствующие товары, включая соусники, специальные вилки, щипцы. В каталоге – блюда мировых брендов, таких как Kunstwerk, BOST, Revol, Eternum, Paderno и др. Товары этих компаний отвечают всем стандартам качества.